Sporty Raw Chocolate

1 cup(250 ml, dupa topire) unt de cacao crud organic(www.superalimente.ro)

80 gr cacao cruda organica (www.superalimente.ro)

40-80 gr sirop de agave, in functie de cat de dulce doriti ciocolata

2 lingurite de miez de pastaie de  vanilie

un praf de sare

Topiti untul de cacao pe baie de aburi.  Adaugati treptat pudra de cacao, siropul de agave, vanilia si sarea. Amestecati cu blenderul sau cu un tel, depinde cat sunteti de indemanatici. Eu ma descurc  mai bine cu blenderul. Turnati acest amestec in formele preferate si lasati-l  sa se raceasca treptat. Nu-l introduceti imediat la frigider pentru ca va  capata un aspect albicios. Pastrati ciocolata intr-un loc racoros si lasati-o  sa se intareasca.

Eu am decorat-o cu polen, cu goji  berries, cu fistic, cocos, migdale. O puteti decora dupa inspiratie si pofta  inimii. De asemenea puteti adauga in ea alune, fistic, nuci, fructe uscate,  boabe de cacao. Puteti adauga scortisoara, ghimbir, chilli, menta, uleiuri  esentiale de uz intern – portocala, lavanda, trandafir, capsuni…

Daca veti inlocui pudra de cacao cu caju crud macinat fin veti obtine o ciocolata alba cruda delicioasa.

Din  aceasta compozitie veti obtine aproximativ 275 gr de ciocolata. Se prepara in  numai 15 minute si nu contine toti acei conservanti total nesanatosi pentru  organism. Nici nu ingrasa pentru ca nu are in compozitie nici un fel de  ingrediente rafinate, procesate. Nu mai spun de soia sau ulei de palmier…

Atunci cand este inca lichida puteti  folosi ciocolata aceasta pe post de sos pentru capsuni sau banane.

Enjoy!