Praline cu cocos şi lucuma

Bomboanele astea se realizează foarte rapid şi nu aveţi nevoie de cine ştie ce aparate sofisticate pentru a le face.

Iată ce ingrediente vă trebuiesc:

Pentru bomboane:

o cană fulgi de cocos cruzi organici, eu îi prefer pe cei marca Rapunzel, de la Naturalia; sunt crunchy şi suculenti, păstrează foarte bine proprietăţile nucii de cocos

3 linguri ulei de cocos crud organic

3 linguri sirop de agave crud organic

2 linguri lucuma pudră crudă organică

Pentru glazură:

jumătate ceaşcă cacao liquor topit în prealabil, fie în aparatul special, fie pe baie de aburi

2 linguriţe sirop de agave

o linguriţă miez păstaie de vanilie

Amestecaţi ingredientele pentru bomboane într-un bol cu ajutorul unei spatule sau cu mâinile. Amestecaţi până când veţi obţine o pastă omogenă. Modelaţi cu mâna bomboane, lăsaţi-le să se întărească şi glazuraţi cu ciocolata pe care aţi pregătit-o din cacao liquor cu siropul de agave şi miezul păstăii de vanilie. Lăsaţi să se întărească glazura treptat într-un loc uscat şi răcoros. Nu introduceţi bomboanele glazurate la frigider. Glazura de ciocolată se va albi la temperatura scăzută de la frigider şi va transpira când o veţi scoate la temperatura camerei. Nu cred că vă doriţi o ciocolată cu bobiţe de rouă deasupra :)) Când sunt gata le puteţi devora Sfaturi legate de consumul acestor bomboane găsiţi aici. Pentru reuşita acestor bomboane este foarte importantă calitatea ingredientelor şi o temperatură adecvată pentru obţinerea consistenţei optime a bomboanelor. În afară de asta mai aveţi nevoie şi de răbdare şi pasiune, două virtuţi necesare pentru reuşita în orice domeniu, după părerea mea.