Din Atelier – noutățile săptămânii 12 – 17 ianuarie

În atelierul Sportychoco am început anul delicios, cu torturi și ciocolată raw.

În ultima perioadă am experimentat melanjuri noi de arome și texturi. Acum, preferata mea este ciocolata cu lemongrass, o cremă fină și mătăsoasă pe care am folosit-o în torturile raw vegane. Este o ciocolată specială, răcoritoare și energizantă. Am experimentat în ultimul timp cu condimentele din bucătăria asiatică, pe care le-am folosit atât în torturi, cât și în praline.

Am realizat torturi fresh, fructate. Am folosit din belșug fructe exotice, nuci de macadamia, flori proaspete.

Am extins colecția de minitorturi.

De asemenea, am extins și colecția de prăjituri. Sunt foarte mândră de noile prăjituri, deoarece mi-am perfecționat foarte mult tehnica.

Pregătesc o colecție specială pentru Valentine’s Day. În imagine sunt pralinele afrodisiace cu maca și ciocolată.

Elixirul pentru masaj este foarte sofisticat și a fost cel mai apreciat și mai bine vândut produs în luna decembrie. Mă gândesc să îl pregătesc într-o variantă specială pentru luna februarie.

Acum pregătim dulciuri pentru botezuri și petreceri de copii.

Lucrez la un meniu nou pentru catering.

În curând vom aniversa 4 ani de blog.

O parte dintre creațiile Sportychoco le puteți vedea aici sau pe pagina de facebook. Dacă nu aveți cont de facebook, vă voi ține la curent, cu noutățile, aici, pe blog.

Pe curând,

Irina